Крахмал
Запланировали выпечку? Не забудьте купить кукурузный крахмал!
Крахмал входит в арсенал необходимых дополнительных ингредиентов у хорошей хозяйки. Самым распространенным считается, конечно, картофельный крахмал, но бывают и другие виды, более уместные для сладостей. В интернет-магазине «Будем печь! » вы сможете купить кукурузный крахмал высокого качества.
По своим параметрам кукурузный крахмал - это белый или светло-желтый порошок с незначительным оттенком кукурузы, нерастворимый в жидкости. В кондитерском деле его используют в качестве загустителя различных ингредиентов, а также заменяют им часть муки в булочках. Все это добавляет выпечке тонкую и пористую структуру, бисквит в духовке увеличивается равномерно по всей форме и получает небольшую корочку, которую вам можно не удалять.
Те, кто не переваривает глютен, должны поразмышлять о том, чтобы купить кукурузный крахмал потому, что кукуруза - безглютеновый продукт. Это значит, что незначительное потребление крахмала, как высокоуглеводного продукта, может быть вполне полезным при соблюдении безглютеновой диеты.
Не забывайте, что крахмал крахмалу - рознь и он не взаимозаменяем! Например, нельзя использовать картофельный вместо кукурузного, если вы работаете с выпечкой: вы можете повредить воздушную и деликатную структуру бисквита, чрезмерно сгустив ее.
По всем продуктам можно получить консультацию, обратившись к нашим администраторам, или позвонив по телефону 8-800-350-3315.