Глазурь
Глазурь, что может быть проще?
Мысленно каждый из нас шаг за шагом просчитывает процесс выпекания кулинарного шедевра: начиная с перечня необходимых ингредиентов, заканчивая уникальным декором. Одним из методов украшения является глазурь. Насчитывается множество видов глазури, и все они по-своему приятны.
У профессионального повара свой секрет приготовления идеальной глазури, но есть моменты, когда на ее производство нет ни времени, ни основных компонентов. В этом случае готовая кондитерская глазурь будет главным помощником для вас.
Единственное, что вам придется сделать – это всего лишь расплавить глазурь в микроволновой печи до температуры 40-50С°. Следующим этапом - выложить ее тут же на охлажденное изделие. Термический шок между теплой глазурью и холодным, как лед, вынудит глазурь мгновенно схватиться. Затем, спустя 1-2 минуты, можно приступать к украшению десерта. Добавляя к десертам шоколадную глазурь, мы получаем глубокий цвет, глянцевый блеск без всяких пузырьков воздуха. Глазурь наносят на конфеты, рулеты, пирожное, вафли, зефир и прочие сладости.
В глазурь взамен какао-масла добавляют растительные жиры - заменители, но бывает какао-масло все же присутствует: качество подобной глазури выше, приближено к натуральному шоколаду.
Купить кондитерскую глазурь в «Будем печь! »
В нашем магазине «Будем печь! » купить кондитерскую глазурь можно в качестве монет с разнообразными вкусами: клубника, орех, мандарин, лимон, настоящий темный и белый шоколад. Ее неоспоримыми преимуществами являются:
-
настоящий шоколадный вкус;
-
использование высококачественных продуктов;
-
замечательная текучесть;
-
стабильность к «поседению» (то есть появлению белого налета) и замораживанию;
-
легкость в работе;
-
экономичность в применении;
-
без консервантов и красителей;
-
глазурь за короткое время высыхает и не пристает к упаковке.
Специалисты в области изучения покупательских предпочтений уже давно выявили, что кондитерские изделия особенно с шоколадным вкусом пользуются широким спросом у потребителей готовой продукции. Но даже самое простое изделие приобретает прекрасный вкус и аромат, когда его поверхность покрывает кондитерская глазурь.
Подробнее о продуктах – уточняйте у наших администраторов и по номеру 8-800-350-3315.